dateimg

Hydromel



- Art - Non classés

- recette, esra, miel, boisson, alcool

poemehydromelRecette rustique de l'hydromel, telle que consignée dans l'Encyclopédie du Savoir Relatif et Absolu de Werber.

Faire bouillir 6kg de miel d'abeille, l'écumer, le recouvrir de 15 litres d'eau, plus 25g de gingembre en poudre, 15g de cardamone, 15g de cannelle.

Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart environ. Sortir du feu et laisser tiédir. Puis ajouter 3 cuillerées de levure et laisser reposer le tout pendant 12 heures.

Versez le tout dans un tonnelet de bois pour ensuite le portez à la glacière pour une semaine.

Versez finalement en bouteilles, fermez hermetiquement. Ne pas boire avant 2 mois. 

Captcha